Артишоки по‑еврейски

Пошаговый рецепт артишоков по‑еврейски с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 71 килокалорий

Простой рецепт артишоков по‑еврейски итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 71 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Артишоки 8 штук
• Лимоны 2 штуки
• Оливковое масло extra virgin ½ л
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Очистить артишоки от жестких наружных листьев и срезать верхушки внутренних. Чтобы артишоки не потемнели, положить их в воду с лимонным соком на 10 минут.
2. Вынуть артишоки из воды и просушить бумажной салфеткой. Слегка разрыхлить бутоны артишоков, чтобы они раскрылись, подобно цветку. Поперчить и посолить.
3. Положить артишоки в сотейник, влить в сотейник оливковое масло (оно должно наполовину покрыть артишоки) и жарить 10 минут на среднем огне, затем перевернуь и жарить еще 10 минут. Масло не должно быть слишком горячим, иначе наружные листья могут подгореть.
4. Когда внешние листья станут золотистыми, намочить ладонь холодной водой и сбрызнуть артишоки, чтобы сделать их хрустящими.
5. Вынуть артишоки из масла, положить на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
6. Подавать с дольками лимона и белым хлебом.

 

отличная тема уже в закладке.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

как вкусно! Я полюбила артишоки по‑еврейски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

@Pejqkjvq, очень интересный вариант артишоков по‑еврейски.

 

@Pejqkjvq, очень аппетитное фото артишоков по‑еврейски