Пошаговый рецепт пряного рождественского печенья с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 206 килокалорийПовод: Десерт, перекусКак же в Рождество обойтись без печенья!? Такого ароматного с пряным привкусом, в форме рождественской звезды. Традиция выпекать такое печенье в форме звездочек и человечков появилась в Европе давно. В Украине эти традиции перекликаются с нашим обрядом колядования. Этим печеньем принято угощать детей за исполнение колядок. Имбирь, гвоздика и корица придают неповторимый букет аромату теста. Это печенье выпекается без украшения. В давние времена украсить глазурью выпечку могли позволить себе лишь богатые люди. В следующем рецепте мы познакомимся с разными способами украшения печенья. Но и без глазури, вкус и аромат печенья достоин внимания. Готовьтесь к празднику. Печенье можно выпекать задолго до праздника.Ингредиенты на 1 порцияГвоздика молотая 2 ч. л.Имбирь сухой 1 ч. л.Корица молотая 2 ч. л.Масло сливочное 200 гМёд 4 ст. л.Мука пшеничная 600 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 180 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления печенья нужно взять муку, разрыхлитель, куриные яйца, сахар, масло сливочное, мёд, корицу, имбирь и гвоздику.Растопить на водяной бане мёд. Добавить молотые пряности: корицу, имбирь и гвоздику. Подержать на пару 5 минут, всё время помешивая.Остудить немного медовую смесь. Добавить в неё размягчённое масло. Хорошо перемешать.Взбить яйца. Добавить частями сахар. Продолжать взбивать.В пряную медовую смесь добавить сахарно - яичную смесь. Перемешать.В смесь частями вводить просеянную муку с разрыхлителем. Размешивать ложкой. Затем замесить руками. Количество муки регулировать самостоятельно, постепенно подсыпать муку и чувствовать тесто.Тесто получится очень приятным, эластичным. Завернуть его в пищевую пленку, положить в холодильник минимум на 2 часа.Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 3-5 мм. Вырезать с помощью формочек печенье. Разложить на пергамент и на противне отправить в горячую духовку с температурой 180 °С. Выпекать печенье в течение 10-12 минут до золотистого цвета. Осторожно - чтобы не подгорело печенье!Готовое печенье остудить на решетке.Печенье подавать на десерт к чаю. Хранить печенье в закрытых контейнерах.
