Пошаговый рецепт пряных баклажанов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 230 килокалорийПовод: На ужин, На Новый годВ Японии на новогодний стол японцы могут поставить блюдо, приготовленное из баклажанов. Надо есть это кушанье очень сосредоточенно, и тогда, возможно, ночью приснятся баклажаны, а для японцев это очень хороший знак, предвещающий счастливое будущее.Ингредиенты на 7 порцийбаклажаны — 2 штсоевый соус — 2 ст. л.масло растительное — 3 ст. л.корень имбиря тёртый — 1 ч. л.семена кунжута — 1 ст. л.соль — 2 ст. л.ПошаговоБаклажаны вымыть и обсушить. Затем разрезать пополам и нарезать ломтиками.Посыпать ломтики баклажанов солью, перемешать и оставить на 30 минут.Затем хорошо промыть холодной водой, отжать и обсушить. Это делается для того, чтобы удалить горечь из баклажанов.Соевый соус перемешать с тёртым имбирём.Подготовленные баклажаны выложить в сотейник или сковороду с разогретым растительным маслом и жарить, помешивая, в течение 10-12 минут.Затем влить соевый соус и готовить, помешивая. ещё 3-5 минут.Перед подачей на стол посыпать семенами кунжута или мелко нарезанным зелёным луком.
