Пошаговый рецепт сливочной закуски с сюрпризом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: Миксер, пароваркаВремя подготовки: 9 чВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 236 килокалорийПовод: Новый год, Рождество, Романтический ужинПростой рецепт сливочной закуски с сюрпризом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Содержит всего 236 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции1 кочанчик белого цикория 12 крупных сырых креветок 250 г сливочного сыра 500 г густой сметаны 3–4 ст. л. сливочного хрена12 г желатина 4–6 стеблей зеленого лука (белая часть)2 зубка чеснока сольсвежемолотый белый перецПошаговоБелую часть зеленого лука измельчить с чесноком. 100 г сметаны взбить с сыром, добавить лук, чеснок, соль и перец. Креветки очистить, сварить на пару, 2 мин., крупно нарезать, посолить, поперчить и смешать с 4 ст. л. мусса. Оставшийся мусс поставить в холодильник на 8 ч. Замочить желатин в 4 ст. л. воды на 10 мин., растопить на водяной бане, взбить с хреном, солью, перцем и 400 г сметаны. Выложить половину смеси в смазанные маслом креманки, поставить в морозильник на 10 мин. Разложить креветки, залить оставшейся смесью, поставить в холодильник на 8 ч.Разобрать цикорий на листья, разложить сырный мусс. Перевернуть желе на тарелки, смазать муссом, уложить листочки цикория с начинкой и охладить.
