Мясное суфле

  1. Rcmvoddo

    Rcmvoddo Дина

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    8 дек 2016

    Пошаговый рецепт мясного суфле с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Мясо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание
    • Время подготовки: 30 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 122 килокалорий

    Мясное суфле

    Простой рецепт мясного суфле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 122 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Индейка (филе) 600-700 г
    • Яйца куриные5 шт
    • Сливки 10% - ой жирности100 г
    • Масло сливочное (для смазывания формы)
    • Соль
    • Перец
    • Мускатный орех

    Пошагово

    1. Базовый рецепт взят отсюда.
    2. пропустим мясо через блендер, по желанию, протрем еще через сито2.
    3. отделим белки от желтков3.
    4. в фарш введем желтки и добавим перец и мускатный орех4.
    5. взобьем белки с особым тщанием, добавив к ним чуть - чуть соли.
    6. Белковая масса должна быть настолько плотной, что упади у Вас миска на пол вверх дном - чистота в доме не пострадает5.
    7. аккуратно вмешаем белки в мясную массу6.
    8. добавим немного сливок или сметаны и перемешаем7.
    9. смажем форму маслом и вольем в неё будущее суфле, форма должна быть заполнена не более чем на три четверти8.
    10. включим духовку и дадим её разогреться до 180 градусов9.
    11. будем выпекать минут тридцать ни в коем случае не трогая дверцу духовки.
    12. Я делала из сырой индюшатины.
    13. Сливки заменила сметаной.
    14. Судя по обсуждениям и рецептам в сети, делать можно из любого пюре (мясного, рыбного или овощного).
     



  2. Bumoogond

    Bumoogond Хрисостомова

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 дек 2016
    мммммммм, вкусняга какая!
     
  3. Вита_Я

    Вита_Я Яблокова Вита

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 дек 2016
    мясное суфле прелесть, спасибо за рецепт
     
  4. Н_Поважна

    Н_Поважна Надежда

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    Регистрация
    10 июн 2017
    Отличный рецепт:)
    Обожаю мясное суфле
     
  5. К_Балясова

    К_Балясова Ксюха

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
  6. Прокопий О

    Прокопий О Прокопий Оля

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13
    Регистрация
    20 дек 2016
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
Национальная кухня: