Баклажаны под соусом

Пошаговый рецепт баклажанов под соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 142 килокалорий
• Повод: На обед

Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это - баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем.

В жару приготовьте баклажаны под овощным соусом. Блюдо готовится полчаса, получается сытным и очень сочным. К нему можно подать рис, сметанный соус.

Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Баклажаны — 2 Штуки
• Помидоры — 4-6 Штук (в зависимости от размера)
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Чили — 1 Штука
• Зелень любая — 1 Пучок
• Соль, перец черный — По вкусу
• Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
• Уксус столовый 9-проц. — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Приготовим продукты. Все овощи тщательно вымойте.
2. Сначала нужно приготовить соус. Для этого с томатов нужно снять кожицу, проще всего это сделать, обдав их кипятком.
3. Подготовьте все овощи: очищенные томаты, лук, чеснок и перец чили.
4. Складываем в комбайн и измельчаем.
5. Получится густая зернистая масса.
6. Последний шаг - добавляем в соус соль, перец черный молотый, пару капель уксуса, если помидоры недостаточно кислые, и оливковое масло.
7. Баклажаны режем колечками.
8. Сразу, пока они не пустили сок, окунаем баклажаны в соус. Он отлично прилипает к ним.
9. Выкладываем в огнеупорную форму и отправляем в духовку, прикрыв фольгой, на 30 минут при 200 градусах запекаем.
10. Баклажаны под соусом готовы! Приятного аппетита!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажаны под соусом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо