Пошаговый рецепт фасолевой запеканки с фото. Национальная кухня: Вегетарианская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, Выпекание, Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 129 килокалорийПовод: Обед, Пикник, УжинОчень вкусная запеканка, идеально подойдет веганам или людям держащим пост, так как содержит большое количество белка.Ингредиенты на 6 порцийфасоль отварная 5 стакан(а)коричневый рис 2 стакан(а)красный сладкий перец 1 шт.томатная паста 2 ст. л.лук 1 шт.чеснок 1 шт.оливковое масло 2 ст. л.соль 1 щепотка(и)тимьян, орегано 1 щепотка(и)мука 1+2 ст. л.ПошаговоФасоль заранее замочить, воду слить, отварить до готовности. Воду слить и остудить.Рис тоже отварить до готовности заранее. Остудить.Лук, чеснок и красный сладкий перец мелко порезать и обжарить до мягкости овощей (можно с добавлением небольшого количества воды).Фасоль размять вилкой или измельчить блендером.В большой миске смешать фасоль, рис, тушеные овощи, добавить специи, соль, 2 ст. л. муки, томатную пасту. Все очень хорошо перемешать.Форму для запеканки смазать маслом и присыпать 1 ст. л. муки. Выложить фасолево - рисовую смесь, разровнять.Выпекать при 180 градусах - 40-50 мин.Она очень хороша и в горячем и в холодном виде.Приятного аппетита!
