Баранина с кус-кусом

  1. Антонина_М

    Антонина_М Мордвинова Антонина

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт баранины с кус-кусом с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 71 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Баранина с кус-кусом

    Рецепт приготовления баранины с крупой кускусом. Эта африканская крупа очень хорошо сочетается с бараниной.

    Баранина очень популярна и является любимым продуктом у многих национальных кухонь, особенно это заметно у народов Юга. Баранину очень хорошо подавать с рисом, а так же, можно попробовать сочетание баранины и кускуса – традиционной африканской крупы. В Марокко даже есть обычай, перед свадьбой откармливать невест кускусом, для того, чтобы невесты стали еще красивей.

    Количество порций: 6

    Ингредиенты на 6 порций

    • баранины — 600 Грамм
    • Растительное масло — 20 Миллилитров
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Перец молотый черный — 1/1, Чайных ложки
    • соль — 1 Чайная ложка
    • Кускус — 300 Грамм

    Пошагово

    1. Приготавливаем мякоть баранины. В первую очередь необходимо очистить мясо от жил, обрезаем лишний жир с мякоти и нарезаем кубиками где - то по 3 см. для приготовления подходит окорок, лопатка или поясничная часть.
    2. Хорошо разогреваем сковороду, добавляем совсем не много масла и выкладываем на нее мясо. Для того, чтобы мясо получилось хорошо обжаренным, и не выделило лишний сок, класть на сковороду его нужно свободно. Так же обжаривать мясо можно порциями.
    3. После того, как мясо будет обжарено, его необходимо поперчить и посолить. Затем накрываем крышкой и убавляем огонь. Если есть необходимость, подливаем воду. Готовим 15-20 мин.
    4. Готовое мясо выкладываем на тарелку, мелко режем лук и обжариваем его на сковороде. Обжариваем, пока лук не станет мягким.
    5. В лук высыпаем кускус, солим и перемешиваем. Туда же кладем мясо. Кипящую воду вливаем так, чтобы кускус слегка покрылся водой. Много воды лить не следует, кускус может просто превратиться в кашу.
    6. Плотно накрываем крышкой, настаиваем 5-7 минут. Кускус впитывает воду, пропитываясь мясным ароматом.
     



  2. Okpoigl

    Okpoigl Квитко

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  3. Rpzueauf

    Rpzueauf Петунова Таня

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  4. С_Врясова

    С_Врясова Стася В

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    14 дек 2016
    Ох, какая вкуснятина!
     
  5. Likaaudou

    Likaaudou Головкова

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 дек 2016
    я слабо разбираюсь в баранине с кус-кусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
  6. Gaeeeqoo

    Gaeeeqoo Гейко Марианна

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    5 дек 2016
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик баранины с кус-кусом
     
  7. Xriraqoaw

    Xriraqoaw Трифанкова Вика

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Очень довольна бараниной с кус-кусом! Благодарю за рецепт.
     
  8. Танечка_К

    Танечка_К Колотева Танечка

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
Национальная кухня: