Пошаговый рецепт морских гребешков с соусом из шафрана и желе из лайма с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 939 килокалорийПростой рецепт морских гребешков с соусом из шафрана и желе из лайма домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 939 килокалорий.Ингредиенты на 2 порции2 пластинки желатинамасло сливочное – 60 гмасло оливковое – 2 ст. л.1–2 ч. л. сахара4 морских гребешка без икры1 щепотка шафрана5 лаймовсольПошаговоМорские гребешки натереть солью и перцем, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Сок 4 лаймов прогреть, добавить размоченный желатин и сахар по вкусу. Залить желе в формочки и поставить в холодильник на 2–3 ч.В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сок 1 лайма, приправить солью, перцем и шафраном. Взбить венчиком до однородной эмульсии.Полученный соус вылить на тарелку, в центр выложить застывшее желе. По бокам разложить гребешки и по желанию украсить дольками обжаренного чеснока.
УРА!!! Свершилось! Я сделала морских гребешков с соусом из шафрана и желе из лайма! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
