Пошаговый рецепт запеканки из кабачков со сметаной с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 59 килокалорийНежная, ароматная запеканочка для всех)Корпорация Легко И Просто Представляет!!!Ингредиенты на 8 порцийКабачки 1.5 кгЛук репчатый 1 шт.Молоко 1 стак. (200 мл)Куриные яйца 2 шт.Манка 4 стол. л.Панировочные сухари 1 стол. л.Сахар 1 чайн. л.Растительное масло 4 чайн. л.Сметана 8 чайн. л.ПошаговоКабачки при необходимости очистите от кожуры, нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю, залейте холодным молоком, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости, 10–20 мин. в зависимости от сорта кабачков.Луковицу очистите, мелко нарежьте. Разогрейте масло в сковороде, положите лук и обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.Сварившиеся кабачки растолките в пюре вместе с молоком, в котором они варились. Насыпьте манку на сухую сковородку и поставьте на небольшой огонь. Обжарьте на слабом огне, чуть потряхивая, чтобы манка не подгорела, 3–4 мин. Снимите манку с огня.Смешайте кабачковое пюре с луком, добавьте подсушенную манную крупу, соль, сахар, яйца и хорошо перемешайте.Выложите получившуюся массу в форму, смазанную маслом, посыпьте сухарями и запеките в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, 30–40 мин. Подавайте запеканку со сметаной.
