Пошаговый рецепт печенья «Тающие моменты» с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 2 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 75 порцийКоличество калории: 25 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракВ буквальном смысле, без преувеличения печенье — тающее, к тому же невесомое, мелкозернистое, маслянистое, в меру сладкое, напоминает курабье, ешь и не замечаешь, как приличная горка песочных фигурок стремительно исчезает. А вприкуску с любимым кофе — наслаждение!Из рекомендаций: кукурузный крахмал не заменяем картофельным, сохраняя нейтральный аромат, используем только пудру и при замесе, формовке (если тесто слишком вязкое) подсыпаем всё тот же кукурузный крахмал.Ингредиенты на 75 порцийКрахмал кукурузный 50 гМасло сливочное 180 гМука пшеничная 200 гСахар ванильный 5 гСахарная пудра 50 гПошаговоБерём кукурузный крахмал, ванильный сахар, сахарную пудру, пшеничную муку и сливочное масло.Мягкое, кремоподобное масло взбиваем с сахарной пудрой.Всыпаем порции муки и крахмала, щепотку ванильного сахара.Замешиваем пластичное, очень нежное и чуть липкое тесто.Печенье «Тающие моменты» часто отсаживают кондитерским мешком в виде спиральных пирамидок. Но с тестом приятно работать вручную — лепить фигурки произвольной конфигурации или вырезать шаблонами. Я решила посвятить свои «моменты» «тающим сердцам».Раскладываем одним слоем на противне или внутри просторной жаропрочной ёмкости. Выпекаем 10 минут в раскалённой духовке при температуре 200°С.2-3 минуты остужаем, при желании «припудриваем».Мой кулинарный эксперимент решил поддержать и снегопад — с его реальными тающими моментами.
УРА!!! Свершилось! Я сделала печенье «тающие моменты»! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
