Пошаговый рецепт свиного рагу с овощами. Свинья в Шардоне с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 46 килокалорийПростой рецепт свиного рагу с овощами. Свинья в Шардоне авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 46 килокалорий.Ингредиенты на 1 порциямасло топленое – 2 ст. л.свинина – 150 гвино Шардоне – 1/1, стаканаморковь мелкая – 4 шт.петрушка (корень)толченый чеснок – 1 зубчикфасоль стручковая – 2/2, стаканалук мелкий – 1 шт.уксус 9% – 1 ч. л.сахар – 2 щепоткиПошаговоМясо нарезать маленькими кусочками, смешать с сахаром и уксусом. Лук нарезать полукольцами. Морковь очистить, нарезать кружками. Фасоль обдать кипятком в дуршлаге.В сковороде обжарить свинину и лук в топленом масле.В горшок положить мясо с луком, морковь, налить 1/1, стакана кипятка, добавить соль, перец, чеснок и петрушку. Горшок накрыть крышкой, закопать по горлышко в раскаленные угли.Через 5 минут снять крышку с горшка, добавить фасоль, налить 1/1, стакана вина, накрыть крышкой, оставить кипеть еще 10 минут. Перемешать, дать покипеть еще 5 минут без крышки (жидкость должна выпариться на 1/1, ).Подавать, заправив сметаной.
