Пошаговый рецепт закуски Капоната с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 244 килокалорийКапонату выложить на поджаренные хлебцыИнгредиенты на 5 порцийпетрушка измельченная – 30-50 гкрупные помидоры – 4 шт.лук красный – 1 шт.сахар – 1 ч. л.уксус винный красный – 3 ст. л.каперсы – 1 ст. л.маслины без косточки (нарезанные) – 100 гбаклажаны – 2 шт.масло оливковое – 6 ст. л.ПошаговоНарезанные баклажаны посолить и оставить на 10 минут, чтобы «ушла» горечь. Затем промыть.Масло разогреть в сотейнике, положить баклажаны и обжаривать, пока они не станут мягкими и золотистыми. Переложить на тарелку, покрытую бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.Положить в сотейник нашинкованный лук и пассеровать, пока он не станет мягким.Добавить в сотейник очищенные и крупно нарезанные томаты, тушить 3 минуты.Влить уксус, положить сахар, каперсы, оливки, зелень петрушки. Посолить, поперчить, тушить 5 минут.Снять с огня, добавить баклажаны. Хорошо перемешать.Остывшие капонату выложить на поджаренные хлебцы.
УРА!!! Свершилось! Я сделала закуску капоната! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать закуску капоната, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
