Рыбный суп

Пошаговый рецепт рыбного супа с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 382 килокалорий

Простой рецепт рыбного супа домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 47. Содержит всего 382 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Филе соленой трески 100 г
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Репчатый лук 1 штука
• Помидоры 500 г
• Филе белой рыбы 500 г
• Лавровый лист 1 штука
• Белый хлеб 100 г
• Креветки 500 г
• Паприка 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Поместите треску в миску с водой и оставьте на несколько часов, меняя воду.
2. Лук и помидоры мелко покрошите. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 6–8 минут, пока он не станет золотисто - коричневым. Добавьте помидоры и готовьте еще 15 минут, раздавливая помидоры лопаткой. Дайте смеси немного остыть, потом взбейте ее в блендере, переложите в миску и оставьте.
3. Рыбное филе (это могут быть разные рыбы) и неочищенные креветки сложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и щепотку соли. Доведите до кипения на сильном огне, варите 1 минуту, потом уберите кастрюлю с плиты. Извлеките рыбу и положите ее на тарелку. Выкиньте лавровый лист.
4. Разломайте хлеб на кусочки, положите в миску, залейте бульоном и оставьте.
5. Обсушите треску. Удалите кожу и кости из трески и рыбного филе. Всю рыбу вместе с хлебом быстро смешайте в блендере — так, чтобы сохранились крошки.
6. Достаньте креветок из бульона, удалите головы и панцири. Вместе с небольшим количеством бульона пропустите креветок тоже через блендер.
7. Томатно - луковую смесь положите в большую кастрюлю, добавьте паприку и готовьте, помешивая, 2 минуты. В туже кастрюлю отправьте рыбу с хлебом и креветочную пасту. Налейте 1,5–2 литра бульона. Посолите по вкусу, поперчите и варите 5–10 минут. Подавайте в супнице.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рыбный суп,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

@savchenko79, очень аппетитное фото рыбного супа

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!