Блинчики с маслом и сахаром по-деревенски

Пошаговый рецепт блинчиков с маслом и сахаром по-деревенски с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 153 килокалорий

Простой рецепт блинчиков с маслом и сахаром по-деревенски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 153 килокалорий.

Ингредиенты на 25 порций

• Куриное яйцо 5 шт.
• Молоко 800 мл.
• Вода 800 мл.
• Мука пшеничная 4 стак.
• Крахмал картофельный 4 ст. ложк
• Сахар 1 стак.
• Ванилин по вкусу
• Масло сливочное по вкусу
• Шпик свиной Сало по вкусу

Пошагово

1. Блинчики с маслом и сахаром по - деревенски - блинчики со сливочным маслом и сахаром, сложенные вчетверо в форме треугольничков. Такие блинчики готовила мне моя бабушка в детстве и они остаются моими самыми любимыми до сих пор. Потом она научила и меня их готовить. Кстати, по такому рецепту жарила блинчики и моя прабабушка. Для приготовления теста на блины нам понадобится: яйца, молоко, вода, мука, крахмал, сахар, ванилин. Для жарки понадобится сало, для «начинки» сливочное масло и сахар.
2. Взбиваем вручную яйца, сахар и ванилин до тех пор, пока масса не будет однородной, и пока не образуется лёгкая пена.
3. Добавляем молоко и продолжаем хорошо взбивать.
4. Добавляем понемногу муку с крахмалом. Взбивать необходимо хорошо, чтобы не образовались в тесте комочки. По густоте тесто должно получиться как на оладьи.
5. Вливаем в тесто воду, размешиваем. Теперь тесто получается довольно жидким, как раз такое, из которого получатся тонкие блинчики.
6. Теперь отправляем тесто отдохнуть. Накрываем его полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.
7. По прошествии часа приступаем непосредственно к жарке блинов. Для этого сильно разогреваем блинную сковородку и хорошенько смазываем её салом. Если всё сделать правильно, то смазав единожды перед тем, как начать жарить блинчики, больше смазывать и добавлять жир в тесто не придётся.
8. Немного теста выливаем на центр сковородки и по кругу разливаем его, чтоб оно полностью покрыло сковородку. Жарим с двух сторон, пока блинчик не подрумянится.
9. Со сковороды перекладываем блинчик на разделочную доску, смазываем его щедро маслом и посыпаем сахаром, примерно 1/1, ч. ложки. Складываем вчетверо и откладываем на большую тарелку.
10. Таки образом готовим все блинчики. Складываем их один на другой.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото блинчиков с маслом и сахаром по-деревенски очень аппетитно выглядит!!!