Пошаговый рецепт холодной закуски из баклажанов с мятой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 251 килокалорийПростой рецепт холодной закуски из баклажанов с мятой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 251 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциисвежая мята – 2-3 веточкимасло оливковое экстра вирджин – 100 млчерный перец молотый – по вкусучеснок – 2 зубчикабаклажаны крупные – 2 шт.крошки белого хлеба – 2 ст. л.лимонный сок – 1 ст. л.семена зиры – 1 щепоткаПошаговоУ баклажанов срезать кончики и, не очищая, нарезать вдоль на пластины толщиной 1 см. Обжарить с обеих сторон на оливковом масле до золотистой корочки и положить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.Для заправки растереть чеснок с зирой, солью и перцем в ступке. У мяты снять листочки со стеблей, стебли мелко нарезать, добавить в ступку, растереть все вместе в однородную пасту. Продолжая растирать, влить примерно 3 ст. л. оливкового масла и лимонный сок, растереть до образования гладкого соуса.Баклажановые ломтики разложить на блюде и полить получившейся заправкой, оставить на 20 мин.Подсушить на сковороде хлебные крошки и посыпать ими баклажаны. Украсить мятой и подать.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик холодной закуски из баклажанов с мятой. tobola85, спасибо!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото холодной закуски из баклажанов с мятой очень аппетитно выглядит!!!
