Пошаговый рецепт картофельных шариков с фаршем с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 286 килокалорийПовод: Более 3-х часовСытные шарики с картофелем и говяжьим фаршем, жаренные во фритюре, можно подавать в качестве закуски с легким овощным салатом или с гарниром на второе.Ингредиенты на 6 порцийКартофель средний 6 шт.Говяжий фарш 500 гЛук 1 шт.Петрушка несколько веточекЯйцо куриное 3 шт.Мука 70 гСоль, перец по вкусуПанировочные сухари 150 гМасло растительное по необходимостиПошаговоОчистить и нарезать картофель кубиками. Готовить на пару 15 минут, а затем размять вилкой. Очистить и мелко нарезать лук.В миске смешать фарш с луком и рубленой петрушкой. Добавить соль, перец и картофельное пюре. Тщательно перемешать, а затем скатать небольшие шарики и обвалять их в муке.Взбить яйца. Обвалять шарики в яйцах, а потом в панировочных сухарях. Жарить их в горячем масле до готовности, далее выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы излишек масла впитался.
