Пошаговый рецепт яблочного пирога "тарт татен" с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 183 килокалорийПовод: 1 часЗнатоки французской кухни обязательно оценят этот потрясающе вкусный яблочный пирог с карамелью. А если вы пока таковым не являетесь, то срочно пробуйте этот рецепт. Он великолепен.Ингредиенты на 6 порцийТесто слоеное 1 листЯблоко 1/1, кгМасло сливочное 100 гСахар 200 гКорица молотая 1/1, ч. л.Ваниль 1 стручокПошаговоЯблоки очистить, удалить сердцевину с помощью специального приспособления и разрезать их пополам или на 4 части (в зависимости от размера).В сотейник насыпать сахар и поставить на средний огонь. Добавить в сахар семена ванили, разрезав стручок вдоль пополам и острым кончиком ножа извлекая семена. Постоянно помешивать карамель, чтобы она не подгорела.Перелить карамель в форму для выпечки и дать ей немного остыть и загустеть. Сверху выложить кусочки яблок, посыпать их корицей и разместить между ними кусочки сливочного масла.Пласт теста размять и проткнуть вилкой с нескольких местах. Накрыть яблоки тестом. Оно должно плотно прилегать, особенно по бокам.Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Вынимать пирог из формы, когда он уже остынет.Карамель со дна формы можно еще раз подогреть в сотейнике и полить пирог. Получится карамельно - яблочный соус.
