Пошаговый рецепт спаржи помодоро с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 171 килокалорийПростой рецепт спаржи помодоро домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 171 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияСпаржа 4 стебляРепчатый лук ½ головкиЧеснок 1 зубчикПомидоры 1 штукаСыр пармезан 25 гОливковое масло 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоВ разогретую на среднем огне сковороду влить столовую ложку оливкового масла.С побегов спаржи срезать грубую кожицу с помощью овощечистки, нарезать их вдоль тонкими полосками вроде тальятелле. Тушить примерно две минуты, пока они не станут чуть мягче, и переложить на тарелку.Мелко нарезать половину некрупной луковицы и зубчик чеснока, обжарить на этой же сковороде до золотистого цвета.Помидор среднего размера опустить на полминуты в кипяток, переложить в ледяную воду, после чего снять кожицу, а мякоть очень мелко нарезать, практически до состояния кашицы, и тоже отправить на сковороду.Приправить соус солью и черным молотым перцем по вкусу, довести до кипения.Как только соус закипит, вернуть спаржу в сковороду и посыпать тертым пармезаном.Через двадцать секунд снять сковороду с огня, выложить спаржу на тарелку, полить соусом, присыпать черным молотым перцем и подавать.Легкая овощная закуска в стиле Нобу, у которой хватает характера, чтобы быть самодостаточным блюдом. Если хочется, чтобы блюдо было чуть острее и пикантнее, черный перец можно заменить перцем чили.
