Хачапури по-тбилисски

  1. Uycotego

    Uycotego Ольга Ы

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 дек 2016

    Пошаговый рецепт хачапури по-тбилисски с фото.
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Хачапури
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 220 килокалорий

    Хачапури по-тбилисски

    Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь :) Получается очень вкусно и сытно.

    Наш хороший сосед по лестничной клетке - самый настоящий грузин. Правда, не из Тбилиси, а из Кутаиси, но все же :) Он не раз приглашал нас к себе в гости на хачапури, и однажды мне все-таки удалось уболтать его рассказать мне, как ему удается приготовить хачапури так вкусно. Затем попробовала приготовить хачапури по-тбилисски в домашних условиях по его рецепту - получилось, конечно, чуть хуже, чем у настоящего грузина, но все равно очень вкусно :) Делюсь рецептом с вами. Удачи!

    Количество порций: 1-2

    Ингредиенты на 1 порция

    • Кефир — 500 Миллилитров
    • Мука пшеничная — 1 Килограмм
    • Сода пищевая — 3 Грамма
    • Яйцо куриное — 4 Штуки
    • Сулугуни — 600 Грамм
    • Соль — - По вкусу

    Пошагово

    1. Берем большую миску, наливаем туда наш кефир, просеиваем муку и соду, добавляем яйца.
    2. Смешиваем.
    3. Месим из получившейся смеси тесто. Тесто должно получиться весьма мягким, оно должно не прилипать к рукам.
    4. Делаем начинку: натираем на крупной терке сулугуни и смешиваем его с одним яйцом. Солим.
    5. Получившееся тесто делим на 4 части, каждую из которых делим пополам. Делаем из них довольно тонкие лепешки.
    6. Кладем на лепешку часть нашей начинки.
    7. Сверху кладем вторую лепешку, залепляем края, формируя эдакий пирог - как на фото.
    8. В сковороду наливаем немножко растительного масла. Кладем в нее наш пирог швом вниз. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне готовим около 7-8 минут.
    9. Аккуратненько переворачиваем и готовим с другой стороны еще 3-4 минуты. Слегка остужаем и подаем. Хачапури по - тбилисски готовы - приятного аппетита!
     



  2. aoiuoe

    aoiuoe Member

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать хачапури по-тбилисски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  3. Ajaexno

    Ajaexno Главчева Таня

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    8 дек 2016
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  4. Etzeexm

    Etzeexm Танюша

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  5. ТинкаЦ

    ТинкаЦ Цубаникова Тинка

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  6. Glppelo

    Glppelo Путятина Катя

    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3
    Регистрация
    22 авг 2017
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик хачапури по-тбилисски
     
  7. К_Обыдённова

    К_Обыдённова Обыдённова Ксюха

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 янв 2017
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик хачапури по-тбилисски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  8. Ivxedgz

    Ivxedgz Клейменова Диана

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    7 янв 2017
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить хачапури по-тбилисски,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  9. yanam

    yanam Яна

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 янв 2017
    @Uycotego, отличный рецепт хачапури по-тбилисски
    спасибо за идейку
     
  10. sharova80

    sharova80 Шарова Ариша

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    6 янв 2017
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  11. Erwoive

    Erwoive Люба

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 янв 2017
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
Национальная кухня: