Пошаговый рецепт ветчины из рульки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 4 дн 18 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 315 килокалорийПовод: На праздничный столПриготовленная по-домашнему ветчина станет гордостью и украшением вашего праздничного стола. Такую ветчину можно не только подавать на праздник, но и использовать в качестве нарезки для бутербродов. Этот рецепт приготовления ветчины из свиной рульки позволит вам получить готовую ветчину приблизительное через 6 дней. Сначала ветчину надо засолить и затем вымочить, а уже только потом варить со специями.Количество порций: 7-9Ингредиенты на 7 порцийРулька свиная — 1,35 КилограммаСоль — 4 Ст. ложкиПерец черный молотый — 1/1, Чайных ложкиПаприка сладкая — 0,25 Чайных ложкиКориандр молоты — 0,25 Чайных ложкиЧеснок — 8 ЗубчиковПошаговоРазмораживаем рульку, моем, чистим. Натираем солью, оборачиваем в ткань. Оставляем в холодильнике на 5 дней.Вытаскиваем рульку из холодильника, разворачиваем и оставляем в холодной воде на три часа. После этого вытираем и вырезаем кости.Внутрь засыпаем перец, кориандр, паприку. Раскладываем по рульке чеснок.Заматываем рульку в несколько слоев пищевой пленки. Заматываем плотно. Варим в кастрюле с водой в течение 2 часов на медленном огне.Остужаем рульку и убираем в холодильник на ночь. С утра можно позавтракать свежеизготовленной ветчиной.
Обалденный рецептик ветчины из рульки. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
