Квашеная капуста от Алексея

Пошаговый рецепт квашеной капусты от Алексея с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соление
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 д 17 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 36 килокалорий

Умопомрачительный результат! Попробуй и убедись))

Хочу поделиться своим рецептом закваски капусты.

Ингредиенты на 12 порций

• Капуста белокочанная 2500 гр
• Морковь 250 гр
• Соль 25 гр
• Сахар 8 гр
• Черный хлеб 100 гр
• Укроп 8 гр

Пошагово

1. Удаляем у капусты кочерыжку.
2. Приступаем шинковать капусту широким ножом, либо другим способом. (На специальной тёрке или в кухонном комбайне. )
3. Солим, добавляем сахар.
4. Натираем морковь на тёрке.
5. И обминаем капусту с морковью.
6. На дно посуды выкладываем хлеб и накрываем листами капусты.
7. Кладём зелень.
8. Перекладываем нашу заготовку в кастрюлю (можно использовать эмалированную, стеклянную, деревянную посуду)
9. И ставим под гнёт. Убираем, где она нам не помешает. Капуста будет кваситься 3 дня при комнатной температуре. Не забываем раз в сутки протыкать капусту, что бы выходили газы, образовавшиеся в процессе квашенья.
10. Надеюсь мой рецепт квашеной капусты Вам понравился.
11. Приятного аппетита.

 

Как здорово!
Спасибо большое, makhnyk78

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

makhnyk78, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Когда в первый раз попробовала квашеную капусту от алексея, мне не понравилось.