Пошаговый рецепт молодого картофеля с фасолью и горчичным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 205 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, Постные, ВегетарианскиеСегодня на ужин приготовила молодой картофель с фасолью и горчичным соусом. Очень вкусное блюдо получилось. Фасоль для этого блюда можно взять консервированную, это ускорит процесс приготовления.Ингредиенты на 5 порцийКартофель молодой — 500 гФасоль — 1 стак.Масло подсолнечное — 4-5 ст. л.Лук репчатый — 1 штЗира — 0.25 ч. л.Перец красный молотый — 1 ч. л.Соль (по вкусу)Чеснок — 2 зуб.Масло оливковое (для соуса) — 3-4 ст. л.Горчица в зёрнах (для соуса) — 2 ст. л.Сок лимона (для соуса) — 1 ст. л.ПошаговоМолодой картофель сварить в мундирах, остудить и почистить.Фасоль следует сварить заранее, так как время варки составляет 1-1.5 часа. У меня фасоль была совсем молодая, сварилась за 30 минут.Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить в подсолнечном масле.Убрать лук из сковороды, добавить в неё немного масла и выложить картофель для обжаривания. Посыпать красным перцем, зирой и солью. Обжаривать пока картофель подрумянится.Для соуса смешать оливковое масло, горчицу и лимонный сок.Когда картофель обжарится, смешать его с обжаренным заранее луком и отваренной фасолью. Выдавить чеснок и перемешать.Картофель выложить на блюдо и полить подготовленным соусом. Приятного аппетита!
очень люблю молодой картофель с фасолью и горчичным соусом, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
