Лечо

  1. Wnbatak

    Wnbatak Валя К

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016

    Пошаговый рецепт лечо с фото.
    • Национальная кухня: Венгерская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Овощи
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 6 часов
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 188 килокалорий

    Лечо

    Лечо — распространенное и любимое у нас блюдо. Как и все популярные рецепты, лечо имеет много разновидностей. Я решила поделиться с вами самым простым, но очень вкусным рецептом. Хорошо приготовить сразу побольше, пока не закончился сезон свежего грунтового перца, и закрыть в банках в качестве заготовки на зиму. Потом будет, чем полакомиться :) Употреблять готовое лечо можно и в холодном и в горячем виде, можно также добавлять в различные салаты, горячие блюда, подавать к мясным изделиям в качестве дополнения, а также есть отдельно от всего остального :)

    Ингредиенты на 6 порций

    • Перец сладкий грунтовой 2.5 кг
    • Уксус столовый 100 мл
    • Растительное масло 100 мл
    • Томатное пюре 1000 г
    • Сахар (песок) 100 г
    • Соль морская 2 ч. л.
    • Перец чили молотый 1 ч. л.
    • Паприка молотая 1 ч. л.

    Пошагово

    1. Перец нужно хорошо вымыть и очистить от семян. Для лечо лучше всего подходит мясистый толстостенный перец разных цветов, но красный цвет должен обязательно присутствовать для более радостной окраски блюда.
    2. Резать перец можно как угодно, но мне нравятся вот такие полоски шириной около сантиметра.
    3. Одновременно нужно подготовить соус. Для этого томатное пюре, масло, уксус, сахар, соль и специи нагреть в кастрюле. Томатное пюре можно сделать самостоятельно (из 1 кг спелых помидоров, очищенных от кожицы и измельченных в блендере или в мясорубке), а можно взять готовое. Что касается специй, то с ними лучше быть поаккуратнее, т. к. перец сам по себе обладает достаточно ярким вкусом.
    4. Когда соус закипит, в него нужно положить перец и кипятить на небольшом огне около 5 минут. После этого его можно раскладывать по чистым сухим банкам. Скорее всего, весь объем сразу не влезет в кастрюлю, так что его можно класть двумя партиями — когда одна часть будет готова, разложить ее по банкам, а в оставшийся соус положить вторую партию.
    5. В банки перец лучше укладывать достаточно плотно, а затем залить горячим соусом, чтобы он покрыл перец. Закройте банки и оставьте на несколько часов до полного остывания. Хранить лечо нужно в прохладном месте.
     



  2. Uiyfoey

    Uiyfoey Чунина Кира

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    @Wnbatak, рецепт лечо ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  3. svcjeee

    svcjeee Member

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  4. volchok80

    volchok80 Волчок Лиса

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    какой интересный рецепт лечо:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  5. m_vika

    m_vika Мухтарова Вика

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    супер задумка - буду заглядывать!
     
  6. Klqseewn

    Klqseewn Женя

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016
    очень вкусный рецепт лечо, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  7. abelentseva88

    abelentseva88 Яся

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 дек 2016
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  8. kh_tasya

    kh_tasya Худолей Тася

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 янв 2017
    @Wnbatak, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить лечо по этому простому рецептику.
     
  9. Oldtugae

    Oldtugae София К

    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Регистрация
    18 фев 2018
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать лечо, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  10. Юська_Ж

    Юська_Ж Желтоухова Юська

    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Регистрация
    9 сен 2018
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
Национальная кухня: