Мятый картофель с ошпаренным луком

Пошаговый рецепт мятого картофеля с ошпаренным луком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 283 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Простой рецепт мятого картофеля с ошпаренным луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Содержит всего 283 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 1 белая луковица
• 4–5 веточек петрушки
• копченая паприка
• соль
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте средними кусками. Положите в пакет для вакуумирования или просто качественный зиплок - пакет
2. с застежкой. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Приправьте солью и свежемолотым перцем.
3. Завакуумируйте пакет или закройте так же, как описано в рецепте Щупальца кальмара с тимьяном. Погрузите в нагретую до 90 °С воду и варите до мягкости, примерно 30 мин.
4. Для подачи белую луковицу очистите и тонко нарежьте перьями или полукольцами. Ошпарьте лук кипящей водой, а затем сразу же обдайте ледяной водой, обсушите. Мелко порубите листочки петрушки.
5. Готовый картофель разомните, выложите на тарелки, полейте соком от кальмара, посыпьте копченой паприкой и петрушкой, подавайте с ошпаренным луком.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

сегодня первый раз готовила мятый картофель с ошпаренным луком.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик мятого картофеля с ошпаренным луком в закладки, надеюсь скоро приготовлю.