Пошаговый рецепт блинов из прокисшего молока с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, оладьи, сырникиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 236 килокалорийПревосходный способ использовать прокисшее молоко! Главное - вкусно!Неделю назад купила всё необходимое для приготовления моей любимой еды - блины, но через пару дней, когда начала готовить их обнаружила, что молоко прокисло. Очень неприятное известие, но я помнила, что есть какой-то кулинарный рецепт блинов на кислом молоке, решила им воспользоваться, ведь не пропадать же продуктам. Делюсь секретом приготовления этого блюда с вами - блины из прокисшего молока.Ингредиенты на 12 порцийМука (просеянная) 500 грСливочное масло 150 грЯйца 5 шт.Молоко (прокисшее, или кефир) 800 млРастительное масло 50 млСахар (песок) 50 грСоль 7 грПошаговоДля начала смешиваем муку с растопленным сливочным маслом, отделёнными от белков яичными желтками, предварительно растертыми с сахаром и солью. Затем, медленно вливая кислое молоко (или же кефир) и перемешивая, замешиваем тесто до образования однородной массы. После этого добавляем взбитые яичные белки и тщательно перемешиваем всю массу. Переходим непосредственно к выпеканию блинов. Для этого набираем тесто половником и выливаем на разогретую и промазанную небольшим кусочком сала сковороду. Блины на кефире следует подавать к столу с медом или сметаной.
