Мексиканский омлет от Сергея Маркина

Пошаговый рецепт мексиканского омлета от Сергея Маркина с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 318 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Обед, Ужин

Простой рецепт мексиканского омлета от Сергея Маркина домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 мин. Содержит всего 318 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 крупных яйца
• 50 мл жирных сливок
• 100 мл молока
• 2 ст. л. томатного соуса
• соль
• сливочное или оливковое масло
• рукола и лепешки для подачи
• для начинки:
• 300 г говяжьего фарша
• 4 средних шампиньона
• 1 небольшая луковица
• 120 г рубленых помидоров в собственном соку
• щепотка молотой зиры
• соль, свежемолотый черный перец
• оливковое масло

Пошагово

1. Для начинки мелко нарежьте шампиньоны. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте лук и шампиньоны в масле, 5 мин. Положите фарш, обжарьте на сильном огне до изменения цвета. Добавьте помидоры и немножко воды, тушите 15 минут, приправьте зирой, солью и перцем.
2. Взбейте яйца с молоком и сливками, , посолите. Жарьте омлеты на масле в два или четыре приема, разделив яичную массу и начинку на 2 или 4 части.
3. На одну половину схватившегося омлета выложите немного томатного соуса, на него фарш и немножко руколы. Накройте второй половиной омлета и подавайте с лепешкой.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Для домашнего томатного соуса разрежьте 1 кг помидоров на четвертинки, уберите сердцевину, посолите мякоть, оставьте на 15 мин. В сковороду влейте 100 мл оливкового масла, выложите помидоры с соком, 2 раздавленных зубчика чеснока. Тушите на слабом огне 1,5 ч. Остудите, взбейте блендером, посолите и поперчите.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

мексиканский омлет от сергея маркина прелесть, спасибо за рецепт

 

А что вы нашли в мексиканском омлете от сергея маркина??? Мне, например, не очень понравилось

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Спасибо за рецепт, готовила мексиканский омлет от сергея маркина на день рождения сестры
Всем понравилось