Запеканка из цветной капусты в сливочном соусе

Пошаговый рецепт запеканки из цветной капусты в сливочном соусе с фото.

• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 294 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Если Вы любите блюда из цветной капусты, очень рекомендую попробовать такую запеканку! Из очень доступных продуктов и с очень ярким вкусом! ))) Кроме того, цветная капуста очень ценна, благодаря своим вкусовым и диетическим качествам...

Благодаря тонкой клеточной структуре, цветная капуста усваивается организмом полнее других видов капуст. В ней содержится меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Поэтому ее можно очень хорошо применять в детском рационе питания!

Ингредиенты на 4 порции

• Для запеканки
• Капуста цветная 500 г
• Овсяные хлопья 0.5 ст.
• Сливочный соус
• Лук белый 1 шт.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Мука пшеничная сорта 00 1 ст. л.
• Мускатный орех молотый 1 щепотка
• Орегано сухой 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая 1 щепотка
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сливки 20% 300 мл
• Соль 1 щепотка
• Сыр Гауда 100 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления этой запеканки нам потребуется цветная капуста, 1/1, стакана хлопьев быстрого приготовления, лук, чеснок (зубчик), сливки, 1 ст. л. муки, сливочное масло, специи (орегано, паприка, мускатный орех и чёрный перец), а также любой голландский сыр.
2. Цветную капусту разделить на соцветия (очень крупные разрезать пополам). Отварить в кипящей подсоленой воде в течение 5 минут.
3. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Отложить в сторону.
4. Лук и чеснок очень мелко порезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Духовку включить разогреваться на 200°С.
5. В сковороде с тяжёлым дном разогреть сливочное масло, выложить обжариваться лук, постоянно помешивая, чтобы он не зажарился. Как только лук посветлеет, добавить измельчёный чеснок. И подержать на огне ещё 1 минуту.
6. Добавить в сковороду муку, как следует перемешать и слегка поджарить.
7. Следом постепенно влить сливки, все время помешивая, чтобы не образовались комочки. Проварить соус до загустения, минуты 3. Снять с огня, посолить, поперчить, добавить орегано, мускатный орех и паприку (в случае, если запеканку будут есть и дети, осторожно регулируйте количество переца).
8. Добавить натёртый сыр и перемешать соус.
9. Керамическую форму для выпечки слегка смазать маслом. Выложить ровным слоем капусту.
10. Сверху присыпать хлопьями.
11. Залить всё соусом. И поставить выпекаться в разогретую духовку на 15-20 минут.
12. Выпекать до золотистой корочки. Достать готовую запеканку из духовки, дать слегка остыть и подавать горячей!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант запеканки из цветной капусты в сливочном соусе

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Iukoocn ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

спасибочки
как раз собралась делать запеканку из цветной капусты в сливочном соусе

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик запеканки из цветной капусты в сливочном соусе! А вкусный и простой!