Пошаговый рецепт фалафеля с соусом дзадзики с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 455 килокалорийПростой рецепт фалафеля с соусом дзадзики домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 455 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииНут 250 гРепчатый лук 100 гСвежая кинза 5 пучковПетрушка 5 пучковЧеснок 5 зубчиковСемена кумина (зира) 10 гГреческий йогурт 250 гТахини 3 столовые ложкиОгурцы 2 штукиПошаговоНут необходимо замочить не менее, чем на 8 часов. Лучше на 10. Так он впитает воду и хорошенько набухнет. Так что лучше это делать на ночь.Проснулись. Промыли нут холодной водой и дали стечь в дуршлаг.Теперь нужно нут измельчить. Можно это сделать блендером, кухонным комбайном, мясорубкой. Последней даже удобнее.Затем добавить в нут так же измельченный в пюре лук, 3 мелконарубленных зубчика чеснока, по три пучка петрушки и кинзы, зиру и тахини. Посолить и поперчить по вкусу.Из полученной массы скатать шарики и отправить их в раскаленное масло. Жарить до тех пор, пока не станут коричневыми.Для соуса дзадзики два огурца, чеснок, петрушку и кинзу мелко порубить и вмешать в йогурт. Посолить и поперчить по вкусу.Фалафель нужно есть горячим!
