Пошаговый рецепт смальца с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 841 килокалорийПростой рецепт смальца домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 841 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияШпик свиной Сало 500 г.ПошаговоСмалец - это свиной жир, как правильно его вытопить я расскажу вам в этом рецепте. Этот продукт в наше время не очень популярен, со временем смалец заменили маргарином и всевозможными маслами, хотя не так давно наши бабушки очень много блюд готовили на смальце, не исключением была и выпечка. Начнём приготовление с того, что замочим сало в воде и оставим его на 10-15 часов. Лучше всего замочить сало с вечера.Замоченное сало зачистить, снять шкуру и порезать на небольшие квадратики.Вытапливать смалец на медленном огне до тех пор пока кусочки сала уменьшатся в размере и станут золотистого цвета.Шумовкой вынуть кусочки сала, выложить, а жидкий жир перелить в отдельную ёмкость и охладить.Смалец готов.
