Пошаговый рецепт печеночных оладушек с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 283 килокалорийПовод: На обедЕсли просто жареную или тушеную печень уже надоело готовить, то я хочу предложить вам классную альтернативу - простой рецепт печеночных оладушек. Очень нежные, сочные и вкусные. Приготовить печеночные оладушки в домашних условиях можно как с куриной, так и из свиной печени. Если вы хотите получить более пикантный вкус, то используйте разные специи и сушеные травы, а также оставьте фарш промариноваться примерно на часик перед жаркой. Подавать к столу их можно в качестве закуски, а также как горячее блюдо с гарниром, например.Количество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийПечень — 500 ГраммМука — 1-1.5 Ст. ложкиЯйцо — 2-3 ШтукСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаРастительное масло — По вкусу (для жарки)Специи — По вкусуПошаговоДля начала нужно вымыть как следует и при необходимости очистить от пленок печень.Нарежьте ее средними кусочками, а затем измельчите с помощью мясорубки или блендера.Выложите фарш в глубокую мисочку и вбейте яйца.Добавьте соль, перец, специи по вкусу. В рецепт приготовления печеночных оладушек можно использовать сушеные травы, молотый чеснок и прочие специи.Добавьте муку и перемешайте как следует. Уберите фарш в холодильник на полчасика примерно.Осталось дело за малым - разогрейте на сковороде растительное масло, выкладывайте ложкой фарш и жарьте печеночные оладушки в домашних условиях с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
