Пошаговый рецепт картофеля в корочке из лимона и пармезана с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 257 килокалорийПростой рецепт картофеля в корочке из лимона и пармезана домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 257 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийКартофель 10 штукОливковое масло по вкусуРозмарин ¼ пучкаЛавровый лист 2 штукиЧеснок 1 головкаЛимоны ½ штукиСыр пармезан по вкусуПошаговоОчистить картофель, нарезать крупными кусками одного размера, сложить в сотейник и залить холодной водой. Довести картофель до кипения и варить еще 5 минут. Откинуть картофель на дуршлаг и дать слегка обсохнуть (встряхнуть дуршлаг, чтобы кусочки немного примялись, тогда они получатся особенно хрустящими!!). Переложите картофель в миску для удобства, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. После этого переложите картофель в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределите. Если готовите это блюдо накануне, то можете накрыть пленкой и убрать ее в холодильник, а за час до приготовления достать.Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте картофель 40–50 минут, пока он не подрумянится.Достаньте картофель и слегка разомните толкушкой, чтобы увеличить поверхность для хрустящей корочки.Влейте щедрую порцию оливкового масла в миску, добавьте ароматные травы (у меня были сушеные итальянские травы), чеснок (так в кожуре зубчики и кладите), полоску цедры и сок лимона. Перемешайте, полейте заправкой картофель и встряхните форму. Верните картофель в духовку еще на 40 минут. Затем достаньте, слегка присыпьте пармезаном и верните в духовку еще на 5 минут. Картофель должен покрыться румяной корочкой!Так в форме можете и подавать на стол Приятного аппетита!Есть подозрение, что необязательно использовать пармезан, думаю, можно взять и другой сыр, так как в духовке не очень то и понятно, что там за сыр, на вкус будут все похожи, я думаю.
