Овсяное печенье (по ГОСТу СССР)

Пошаговый рецепт овсяного печенья (по ГОСТу СССР) с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 270 килокалорий

Простой рецепт овсяного печенья (по ГОСТу СССР) русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• корица – 0,85 г (1 ч. л. )
• соль – 5 г (1/1, ч. л. )
• маргарин – 198 г (40 г)
• вода – 75-118 г (3 ст. л. )
• ванилин – 0,85 г (1 ч. л. )
• мука пшеничная – 397 г (98 г)
• сода – 4 г (1/1, ч. л. )
• мука овсяная – 170 г (42 г)
• сахар – 295 г (50 г)
• изюм – 20 г (1 ст. л. )
• патока или варенье – 34 г (1 ч. л. )

Пошагово

1. В емкость положить маргарин или сливочное масло, сахар - песок, корицу, ванилин, измельченный в блендере изюм. Смесь тщательно перемешать (растереть) в течение 5 минут. Затем добавить при непрерывном помешивании овсяную муку, горячую воду, нагретую до температуры 70-90°C, с растворенной в ней солью. Перемешивать в течение 2-4 минут. Можно добавить крошки печенья (не более 5% от массы муки). Добавить остальную воду, пшеничную муку, гашеную соду и другие ингредиенты. Замешивать тесто до получения однородной массы, но не более 6 минут. Температура теста должна быть 24-27°C, влажность 16-19%. Раскатать тесто в пласт толщиной 9-11 мм и затем с помощью круглой выемки диаметром 38 мм вырезать круги.
2. Выпекать 8-13 минут в разогретой до 180-240°C духовке.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

какой интересный рецепт овсяного печенья (по госту ссср)
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Когда в первый раз попробовала овсяное печенье (по госту ссср), мне не понравилось.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!