Пошаговый рецепт печенья «Обезьянки» с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 50 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 183 килокалорийПовод: Десерт, перекусВесёлое печенье для детей в виде обезьянки. Печенье станет красивым украшением на новогодний стол в год обезьяны и поднимет настроение. Готовится печенье на основе песочного теста из 2 цветов.Если подключить фантазию, по такому принципу можно приготовить не только обезьянок, но и мишек, зайчиков и других зверюшек.Из такого количества теста у меня получилось 15 обезьянок, плюс ещё осталась небольшая масса белого теста.Ингредиенты на 15 порцийДля шоколадного тестаКакао порошок 40 гМасло сливочное 80 гМука пшеничная 200 гСахар 40 гСоль 5 гЯйца куриные 1 шт.Для песочного тестаМасло сливочное 80 гМука пшеничная 200 гСахар 40 гСоль 5 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления шоколадного теста потребуется сливочное масло, мука, сахар, какао порошок, яйцо, щепотка соли.В миске соединяем все сухие ингредиенты. Перемешиваем.Добавим масло, перетираем с мукой в крошку.Добавим яйцо, всё хорошо замешиваем.Замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в шар, затем его необходимо завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.По такому же принципу готовим и песочное тесто, но уже без какао. Так же убираем в холодильник на 0,5 часа.Раскатываем шоколадное тесто. Вырезаем из теста круги.Затем вырезаем круги меньшим диаметром. Получившийся круг разрезаем на 2 части. Это будут уши. Укладываем их по бокам и немного придавливаем.Раскатываем белое тесто, вырезаем кружки такого же диаметра, что и отверстие. Укладываем их, при необходимости немного расправляем.Делаем носики, ротики и глазки. Носики и рот я сделала из шоколадного теста. А глаза наметила с помощью соломинки.Выделяем ушки светлым тестом. Выпекаем печенье 15 минут при 190°С.А вот печенье «Обезьянки» после выпечки. Даём им остыть и подаём.
