Пошаговый рецепт печенья савоярди с шоколадной чили-глазурью от телеканала «Еда» с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 165 килокалорийШеф-повар телеканала «Еда» рассказал, как приготовить оригинальное печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью.Ингредиенты на 4 порцииМолоко200 млМука пшеничная150 гСахар150 гЯйца куриные3 штШоколад горький100 гМасло сливочное несоленое50 гМята7 листьяБазилик2 веточкиГолубика1 горстьМалина1 горстьЧерника1 горстьКоньяк1 ч. л.Чили1 щепоткаПошаговоГотовим тесто для печенья. Отделяем желтки от белков у 3 яиц. Взбиваем желтки с 75 граммами сахара до однородной массы.Взбиваем белки с 75 граммами сахара до состояния плотной массы. Соединяем обе массы. Добавляем муку. Перемешиваем.Застилаем противень пергаментной бумагой. Смазываем растительным маслом. Используя кондитерский мешок, выкладываем тесто на противень в виде палочек. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.Готовим глазурь. Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем коньяк, молотый перец чили и кусочек сливочного масла. Размешиваем до состояния густой однородной массы.Готовим ягодно - мятный коктейль. Смешиваем в блендере голубику, малину, мяту и базилик. Добиваемся консистенции пюре. Наполняем стакан льдом. Выкладываем ягодное пюре и заливаем холодным молоком.Выкладываем печенье на тарелку. Поливаем глазурью. Украшаем печенье черникой и мятой. Украшаем коктейль веточкой базилика.Приятного аппетита!Больше авторских рецептов от поваров телеканала «Еда» на сайте tveda. ru
ухтышка какой рецепт печенья савоярди с шоколадной чили-глазурью от телеканала «еда»!!!!!!! слюни текут рекой
@Гензур В, умничка! Какой аппетитный рецептик печенья савоярди с шоколадной чили-глазурью от телеканала «еда» сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
