Боровики в сметане

Пошаговый рецепт боровиков в сметане с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 97 килокалорий
• Повод: Повседневный

Это полезное традиционное русское блюдо станет прекрасной закуской во время застолья или семейного ужина.

Ингредиенты на 4 порции

• Грибы белые свежие800 г
• Лук репчатый2 шт
• Сметана250 мл
• Масло сливочное несоленое3 ст. л.
• Орех мускатный1 щепотка
• Соль
• Перец черный молотый
• Сухари панировочные

Пошагово

1. Лук чистим, режем и пассеруем с ложкой масла. Моем, чистим и нарезаем грибы ломтиками. Выкладываем в разогретую глубокую сковороду, добавляем пару ложек воды, закрываем крышкой и тушим в собственном соку 20 минут. Снимаем крышку, добавляем оставшееся масло, делаем огонь посильнее и ждем, пока вся жидкость не выпарится, а грибы не начнут подрумяниваться. Присаливаем. Подмешиваем пассерованный лук, сметану, полстакана кипятка, лавровый лист и тушим 10 минут, затем добавляем черный перец, мускатный орех, посыпаем сухарями, сбрызгиваем маслом и запекаем в сильно разогретой духовке до золотистой корочки.
2. Важно! Собранные вблизи города или обрабатываемых полей грибы лучше вначале отварить.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.