Пошаговый рецепт рагу из баклажанов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 251 килокалорийПовод: На обедБаклажан очень сытный овощ. При приготовлении вбирает в себя много масла. Это следует знать, чтоб не класть его слишком много. Как только баклажан становится мягким, он отдает масло назад! Подготовим ингредиенты: овощи хорошо промоем, очистим. Нарежем лук и баклажаны, натрем морковь. Сначала обжарим лук с морковью, затем добавим к ним наш главный ингредиент, все тушим до готовности. Смотрите пошаговый рецепт ниже.Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийБаклажан — 5 ШтукЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаБолгарский перец — 1 ШтукаРастительное масло — 50 ЛитровСпеции — ЧастьПошаговоБаклажаны нарезаем произвольно. Если предварительно очистить овощи, мне кажется, что блюдо будет нежнее.Репчатый лук нарезать кубиками. Морковь очищаем и трем на терке.На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь.Добавляем нарезанный болгарский перчик.Добавляем баклажаны. Тушим все до мягкости. Баклажаны очень быстро станут мягкими. Посолите их и поперчите. Добавьте специи по вкусу.Можно добавить немного томата или воды. Тогда блюдо будет более нежным. Доводим блюдо до готовности и подаем к столу.
@antoninal, очень интересная идея! ща попробуем приготовить рагу из баклажанов по этому простому рецептику.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить рагу из баклажанов
Именно рагу из баклажанов часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
