Пошаговый рецепт рождественской финской морковной запеканки (Porkkanalaatikko) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 167 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, РождествоРождественский стол в Финляндии необыкновенно обильный и разнообразный. Запеканки составляют основную часть горячих блюд, подающихся в Рождество. Они очень практичны с точки зрения хозяйки, так как их можно готовить заранее. В прохладном месте они хорошо хранятся два-три дня.Ингредиенты на 5 порцийРис круглый — 0,5 стак.Морковь — 500 гМолоко ((для каши - 500 мл в запеканку - 150 мл. )) — 650 млСоль — 1 ч. л.Сахар — 1 ст. л.Яйцо — 1 штПанировочный сухари — 0,5 стак.Сливочное масло — 50 гПошаговоИз 500 мл. молока и риса сварить густую кашу. Остудить.Морковь натереть на крупной терке.В остывшую кашу добавить яйцо, 150 мл. молока, сахар и соль. Хорошо перемешать.Рисовую кашу соединить с натертой морковью. Перемешать. Выложить, в смазанную растительным маслом, форму для запеканияВ панировочные сухари натереть на мелкой терке мерзлое сливочное масло, чтобы получилась крошка. Выложить эту крошку на запеканку. Выпекать в духовке при 180 градусах 45-50 минутПриятного аппетита и счастливого Рождества!
