Пошаговый рецепт рыбной запеканки под сырным суфле с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 203 килокалорийПовод: Завтрак, Ланч, ОбедПростой рецепт рыбной запеканки под сырным суфле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 203 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийрыба (филе без костей) — 500 гсыр голландский (любой твердый) — 70 гтоматная паста — 2 ст. л.масло сливочное — 2 ст. л.мука — 2 ст. л.молоко — 0.25 ляйцо — 2 шт.сольперец белый лимонныйпомидоры вяленые для украшения (не обязательно)ПошаговоФиле любой некостлявой рыбы порезать кубиками.В сковороде растопить масло, добавить муку, обжарить. Добавить молоко, тщательно размешать, прогреть до загустения. И получится Бешамель.Сыр натереть на терке. Добавить в соус сыр и томатную пасту. Соус посолить, поперчить.Рыбное филе обсушить, обжарить на сильном огне пару минут.Желток отделить от белка, взбить. Добавить желток в соус.Выложить в соус обжаренную рыбу, перемешать.Белки взбить и очень осторожно добавить в тесто.Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее тесто. Верх украсить вялеными томатами по желанию. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.
