Пошаговый рецепт икры кабачковой с "Мивиной" с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 136 килокалорийИкра кабачковая с Мивиной получается на удивление приятной на вкус. Смесь приправы придает необычный аромат и пикантный вкус. Такими заготовками можно наслаждаться круглый год! Для приготовления икры кабачковой с Мивиной понадобятся те же ингредиенты, что и для обычной кабачковой икры. Маленькое отличие от оригинального рецепта – и вкус заиграет новыми ароматами! Перекрутите кабачки и лук через мясорубку, смешайте со специями, томатной пастой и маслом. В конце варки добавьте немного сока лимона — и отличнейшая кабачковая икра с Мивиной готова!Количество порций: 20Ингредиенты на 20 порцийКабачки — 3 КилограммаЛук репчатый — 300 ГраммТоматная паста — 230 ГраммКуриная приправа Мивина — 35 ГраммСахар — 100 ГраммМасло подсолнечное — 130 ГраммЛимонный сок — 20 МиллилитровПошаговоКабачки нужно промыть, обрежьте все ненужные части, удалить повреждения, если они есть.Перекрутите кабачки на мясорубке и поместите в кастрюлю.Кабачки доведите до кипения и оставьте на небольшом огне вариться 2 часа. Лук перекрутите на мясорубке и добавьте к кабачкам. Перемешайте и варите полчаса. Добавьте сахар, приправу «Мивина», томатную пасту и подсолнечное масло.Перемешайте все ингредиенты. Варите 1 час 20 минут. Не забывайте помешивать каждые 7-10 минут.Снова перемешайте варящуюся массу, добавьте сок лимона. Варите 15-20 минут.Возьмите достаточное количество стерильных банок и закатайте в них кабачковую икру. После остужения храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
