Пошаговый рецепт солянки Ростовской с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 42 килокалорийПростой рецепт солянки Ростовской домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 42 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийСердце баранье 1 шт.Сосиски свиные 1 шт.Картофель 500 г.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Помидор 4 шт.Горошек зеленый консервированный 1 бан.Вода 1 л.Поваренная соль по вкусуПетрушка 5 веточ.Подсолнечное масло по вкусуПошаговоБыла я у племянницы на свадьбе в Ростовской области, так вот там на свадьбе подавали эту солянку. Мне очень понравилось. Решила дома тоже такую приготовить. Конечно для этого блюда использовали 1 вид мяса и 3 вида колбас, но за неимением такового предлагаю свой вариант. Сосиску порезать соломкой.Хотя для этого блюда все надо резать мелкими кубиками (размером с горошину), но я сосиску и мясо решила нарезать соломкой. Баранье сердце вымыть и нарезать мелкой соломкой.Сердце я порезала вместе с жирком. Посолила. Поперчила. Присыпала приправой и отправила на сковороду жарить. Затем налила немного воды и потушила.Картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Еще раз промыть. Высыпать в кастрюлю.Сверху картофеля выкладываем мясо и сосиску.Лук почистить, помыть, порезать. Так как лук у меня молодой и очень быстро разваривается, то я его нарезала крупно и выложила сверху мяса.Морковь почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Высыпать по вверх лука. Заливаем водой (1 литр). Ставим на огонь.Открываем консервированный горошек. При необходимости промыть. Высыпать сверху.Помидоры помыть, мелко нарезать. Я использовала овощерезку.Пробуем солянку на вкус. Подсолить. Если картофель сварился, выкладываем в кастрюлю помидоры. Необходимо еще чуть, чуть проварить.Зелень помыть, мелко нарезать.Выключаем огонь и добавляем зелень. Получилось очень вкусно.
