Пошаговый рецепт икры из баклажанов «Заморская-Нежная» с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 65 килокалорийНежная икра из баклажан станет поистине заморской закуской на вашем столе.Ингредиенты на 3 порцииБаклажан — 3 штЛуковица — 3 штПомидоры — 3 штРастительное масло — 100 млСахар (песок) — 1 ст. л.Соль — 1,5 ч. л.Перец черный молотый — 1/1, ч. л.Уксус 9% — 2 ст. л.ПошаговоБаклажаны хорошо промыть, удалить хвостики.Лук очистить. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить крупно нарезанный лук. Добавить кубиками нарезанные баклажаны. Тушить под крышкой на среднем огне 20 минут. Помидоры нарезать кусочками. Добавить помидоры в сковороду и готовить еще 20 минут. Готовую овощную массу немного остудить. Переложить в кастрюлю, добавить соль, молотый перец и сахар. Пробить блендером в однородную массу. Пропустить через сито. Поставить на огонь и довести до кипения, добавить уксус и перемешать. Разложить по баночкам и закрутить.Оставить остывать под одеялом на ночь. Наша икра из баклажанов «Заморская - Нежная» готова.Такой вкусной икры вы ещё не пробовали.Хранить в погребе. Приятного аппетита!
