Пошаговый рецепт омлета с брокколи и козьим сыром с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 181 килокалорийПовод: Ужин, завтракЯ очень люблю различные омлеты. И особенно люблю, когда омлет состоит не только из яиц и молока, а ещё из различных дополнительных ингредиентов. Одним из любимых вариантов для завтрака у меня является омлет с брокколи и козьим сыром. Конечно, я понимаю, что поклонников козьего сыра не так много, но если вы всё-таки им являетесь, очень советую попробовать это несложное, пикантное и полезное блюдо!Если же вы козий сыр не жалуете, замените его на любой твёрдый по вашему вкусу, например, выдержанный Чеддер, Пармезан или Грана Падано. Вместо (да и вместе с) брокколи можно использовать также цветную капусту.Ингредиенты на 2 порцииКапуста брокколи 160 гМасло оливковое рафинированное 25 млМолоко 150 млПерец чёрный молотый 2 щепоткаСыр козий твёрдый 30 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты: яйца (я использовала крупные СО), молоко, сыр, брокколи (замороженную или свежую), перец и оливковое масло. Сыр довольно солёный и дополнительно соль я не использовала, но вы можете добавить, если требуется.Брокколи бланшируйте в чуть подсоленной воде не более 1 минуты. Откиньте на дуршлаг.Натрите сыр на мелкой тёркеВзбейте яйца и молоко с чёрным перцем.Добавьте брокколи, сыр и перемешайте.Приготовьте омлет на сковороде с разогретым оливковым маслом. Подайте к столу горячим, со свежими овощами. Для вкуса и блеска можно сбрызнуть блюдо оливковым маслом EV.
