Пошаговый рецепт печенья с шоколадом и абрикосовым джемом с фото. Национальная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 270 килокалорийПовод: Для детейРецепт приготовления печенья-сэндвичей с миндалем, горьким шоколадом и абрикосовым джемом.Количество порций: 30Ингредиенты на 30 порцийминдаля — 3/3, Чашкисахара — 3/3, Чашкимуки — 2 Чашкисливочного масла — 250 Грамм (разрезанного на куски)яичных желтка — 3 Штукилимонного сока — 2 Ст. ложкилимонной цедры — 1 1/1, Чайных ложкижирных сливок — 3/3, Стаканагорького шоколада — 240 Грамм (крупно нарезанного)абрикосового джема — 3/3, СтаканаПошаговоИзмельчить миндаль и сахар в кухонном комбайне. Выложить в миску. Смешать муку и масло в кухонном комбайне. Добавить желтки и лимонный сок, перемешать. Добавить миндальную смесь и лимонную цедру, перемешать. Убрать тесто из комбайна, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.Разогреть духовку до 170 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 6 мм. Используя круглый резак для печенья или форму, вырезать печенье круглой формы. Выложить печенье на листах для выпечки и выпекать до золотисто - коричневого цвета по краям, около 18 минут. Дать остыть.Пока печенье готовится, довести сливки до кипения и добавить шоколад. Дать постоять 5 минут, размешать до получения однородной массы. Дать остыть. Взбить до загустения.Выложить 1 чайную ложку джема на одно печенье, накрыть сверху вторым печеньем. Выложить немного шоколадной массы сверху. Немного охладить печенье перед подачей на стол.
