Тонкие картофельные блинчики

Пошаговый рецепт тонких картофельных блинчиков с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 67 килокалорий
• Повод: Для детей, На Масленицу

Очень вкусные тонкие картофельные блинчики национальные блины украинской кухни. Вкусные и сытные.

Ингредиенты на 3 порции

• картофель свежий (средний) — 5-6 шт
• молоко — 250 мл
• яйца (домашние крупные) — 3 шт
• мука пшеничная — 300 г
• соль (по вкусу)
• сахар — 1 ч. л.
• масло растительное — 4-5 ст. л.
• свежая зелень укропа и петрушки (рубленая) — 4-5 ст. л.

Пошагово

1. Картофель очищаем и разрезаем на несколько частей, промываем и укладываем в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы весь картофель был покрыт водой и ставим варить до полной готовности. Не забываем немного посолить картофель. После того как картофель будет готов, его нужно потолочь с помощью пестика, при этом не нужно сливать воду, толчем прям в воде, в которой варился картофель. Охлаждаем.
2. После того как картофельное пюре остынет нужно влить молоко и засыпать муку с сахаром, добавить соль по вкусу. Все тщательно перемешать. В отдельной миске взбить в пену яйца и после влить их в подготовленное тесто. Все перемешать. Добавить растительное масло. В оригинале в тесто еще кладется чеснок (3 зубчика), но я сделала без чеснока. Тесто накрываем салфеткой и оставляем минут на 10-20 чтобы отдохнуло.
3. Зелень промываем и нарезаем очень мелко. Из подготовленного теста выпекаем блина на хорошо разогретой сковороде и обязательно нужно перед выпечкой смазать сковородку маслом. После того, как на сковородку нальете тесто, нужно блинчик посыпать рубленой зеленью.
4. После того как блинчик поджариться с одной стороны, его нужно аккуратно перевернуть на другую, при этом использовать широкую лопатку, т. к. блины получаются очень нежные. Готовые блины подаем горячими со сметаной или с жареным салом с луком.

 

Хороший рецептик!

 

выглядит очень аппетитно

 

Тонкие картофельные блинчики - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

хороший рецепт. Спасибо

 

рецептик супер!!

 

И как у тебя все получается???

 

Вкуснятина, обожаю тонкие картофельные блинчики
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ksyushav