Закуска «По щучьему велению»

Пошаговый рецепт закуски «По щучьему велению» с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски из рыбы и морепродуктов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 117 килокалорий

Простой рецепт закуски «По щучьему велению» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 22. Содержит всего 117 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Щука (от 800 гр) — 1 шт
• Гречневая крупа (зависит от размера рыбы) — 3-5 ст. л.
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Растительное масло — 2-3 ст. л.
• Майонез провансаль — 2 ст. л.
• Соль
• Перец

Пошагово

1. Гречку хорошо промыть и залить кипятком.
2. Оставить до разбухания. Мелко нашинкованный лук и тертую морковь обжарить на растительном масле. Рыбу выпотрошить, очистить и хорошо промыть. Надрезая хребет рыбы, вынуть его вместе с костями.
3. Отделить мясо от кожи и сложить в миску.
4. Голову и хвост оставить на коже. Мясо рыбы пропустить через мясорубку на два раза. Гречку смешать с обжаренными овощами. Добавить рыбный фарш, яйцо, соль и молотый перец. Перемешать фарш - начинку. Нафаршировать рыбную кожу начинкой и сформировать плотное рыбное туловище.
5. Выложить на противень застеленный пергаментом, швом вниз. Рыба осталась не зашитая, шов запечатается во время готовки, благодаря яйцу в фарше и не придется вытаскивать нити или зубочистки уже из готовой рыбы.
6. Смазать всю рыбу с головой майонезом и поставить в духовку на 1 час при температуре 200 градусов С. Готовую рыбу остудить на том же противне. Наша закуска готова.
7. Можно подать целиком или, обязательно только после остывания, резать на порционные кусочки, выложить на блюдо и украсить по желанию. Приятного аппетита! С Новым годом!

 

Готовила вчера закуски «по щучьему велению» по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Яша_С, отличный рецепт закуски «по щучьему велению», все ингредиенты любимые.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о закуске «по щучьему велению» зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант закуски «по щучьему велению»

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

@Яша_С, очень интересный вариант закуски «по щучьему велению».