Бульбяные оладьи

Пошаговый рецепт бульбяных оладий с фото.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 116 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Именно так назвал эти оладьи известный собиратель кулинарных рецептов В. В. Похлёбкин в своей книге Национальные кухни наших народов. Это старинное белорусское блюдо, которое готовится из смеси натёртого сырого картофеля и вареного картофельного пюре. С виду они очень похожи на драники, но имеют более нежную консистенцию. Это очень вкусно! Обязательно попробуйте с молоком или со сметаной!

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 1500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1.5 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления оладий нужно взять свежий картофель, пшеничную муку, подсолнечное рафинированное масло, пищевую соду и соль.
2. Картофель очистить, отделить 500 г, выложить их в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до готовности.
3. Размять вареный картофель в пюре и остудить.
4. Оставшийся картофель (750 г) натереть на мелкой тёрке.
5. К тёртому картофелю добавить картофельное пюре, муку, соду и соль.
6. Тесто вымешать до однородности.
7. Выпекать оладьи на сковороде с разогретым маслом c 2 сторон до подрумянивания. Подать с молоком или сметаной.

 

спасибочки за вкусняшку

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Когда делала бульбяные оладьи и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Мы тоже недавно первый раз делали бульбяные оладьи. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту