Пошаговый рецепт заливного говяжьего языка с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 5 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 209 килокалорийПростой рецепт заливного говяжьего языка домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 часов. Содержит всего 209 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийГовяжий язык 1 кгКонсервированный зеленый горошек 50 гГовяжий бульон 250 млЛавровый лист 1 штукаКрасное сухое вино 1 стаканСоль по вкусуБелый винный уксус ½ стаканаЧерный перец горошком по вкусуЧеснок 1 зубчикКонсервированный красный перец 50 гМаслины по вкусуПошаговоВымыть язык, вскипятить литр воды, добавить лавровый лист, добавить вино, уксус, чеснок, соль и перец и погрузить туда говяжий язык.Варить все 2,5-3 часа, затем процедить отвар сквозь сложенную в два раза марлю. Очистить язык от кожи, мелко нарезать, консервированный перец нарезать кубиками.Заливаем в стеклянную или керамическую форму. Помещается слой жидкого заливного, оставить в холодильнике на час. Затем, равномерно выложить кусочки мяса, горошек и перец. Залить оставшимся желе и оставить в холодильнике на ночь.Выложить заливное, перевернув форму с желе на блюдо, и подавать с маслинами.
