Пошаговый рецепт согревающего тайского куринно-рыбного супа с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 195 килокалорийПростой рецепт согревающего тайского куринно-рыбного супа домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 195 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийЛук - порей 200 гМорковь 4 штукиСвежий имбирь 100 гСельдерей 4 стебляГрибы шиитаке 300 гКоричневый сахар 1 столовая ложкаРыба 500 гКуриная грудка 1 штукаКальмары 400 гРыбный соус по вкусуЛайм 1 штукаЗеленые яблоки 2 штукиКрасный перец чили по вкусуСоевый соус по вкусуРисовая вермишель 200 гПошаговоСварить бульон (3 литра) из имбиря, крупно нарезанного и не чищенного, большого целого зеленого стебля лука порея (более нежную среднюю часть нарезаем), крупной моркови, нарезанной кружками и нарезанных стеблей сельдерея.Через 10 минут после закипания в бульон добавить крупный кусок рыбы по вашему вкусу, вместе с рыбой положить 2 кислых яблока (пополам), добавить рыбный соус по вкусу (смотрите, не пересолите, он очень соленый) и сразу же — столовую ложку коричневого сахара. Дать прокипеть супу еще минут 10, не более.За это время нарезать куринную грудку кубиками, подготовить кальмары, очистить и крупно нарезать грибы( маленькие портобелло).Отдельно заливать кипятком рисовую вермишель и накрыть крышкой.По истечение 20 минут с начала варки, бросить сразу курицу, кальмары и грибы, чили, дать прокипеть еще 5 минут.Теперь едим: в тарелку добавить суп со всеми ингредиентами, обязательно дольку яблока. Каждый индивидуально добавляет себе соевый соус.Суп, конечно, по тайским мотивам, придумался в одну секунду, когда стало реально холодно. Я четко поняла, какого именно супа хочется. Съели по две тарелищи и стало клаааасссно...)Съесть суп и обязательно закусить яблочком — это уже по-русски.
