Пошаговый рецепт помидоров с морковной ботвой с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 161 килокалорийПовод: Пост, ужин, обедРекомендация закатать помидоры с ботвой моркови была получена несколько лет назад от замечательной трудолюбивой сельской женщины. Якобы можно ни хрен, ни укроп и прочее не класть, а ботва все травки и заменяет. Отчасти так оно и есть. Не сильный, но всё-таки аромат трав помидоры от ботвы приобретают.Решила «усугубить» его чесноком и пряностями. Не могу сказать, что каждый год так закатываю помидоры. Но, с появлением дачи, появилась возможность применить данное знание, так как появился доступ к морковной ботве.Количество продуктов указано из расчёта на 1 трёхлитровую банку.Ингредиенты на 1 порцияБотва моркови 12 гПерец душистый 2 шт.Помидоры 2 кгСахар 2 ст. л.Смесь перцев 0.5 ч. л.Соль 2 ст. л.Уксус столовый 2 ст. л.Чеснок 1 зубчикПошаговоПодготовьте помидоры, ботву моркови, соль, сахар, уксус, пряности, чеснок.На дно чистой банки поместите чистую ботву моркови, очищенный зубок чеснока, душистый перец и смесь перцев.Наполните банку чистыми помидорами. Предварительно каждый плод в области плодоножки наколите при помощи зубочистки.Залейте банку полностью кипятком. Прикройте чистой крышкой. Дайте постоять 5-10 минут. Слейте воду в кастрюлю и вскипятите её ещё раз.В банку с помидорами положите по 2 столовые ложки сахара, соли, 9% уксуса.Залейте банку закипевшей водой. Закрутите и оставьте до полного остывания в перевёрнутом виде под тёплым одеялом.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант помидоров с морковной ботвой ещё не пробовала
